小龙虾价格持续走低：供应量大幅增加带来的影响

小龙虾价格在今年四月中下旬呈现持续下跌的趋势，甚至较上市初期已腰斩。潜江市和上海市的小龙虾市场均出现了类似的价格“跳水”现象。这一季节性食材的价格波动引起了人们的广泛关注，但背后的原因究竟是什么呢？

今年小龙虾的价格波动相较于往年并不寻常。根据虾谷360平台的数据显示，潜江市的小龙虾批发价已经跌至个位数，比往年同期的价格大幅下降。从供需关系来看，春季小龙虾的价格通常会随着产量的增加而逐渐下跌。然而，今年小龙虾价格之所以能够在四月中下旬就触底，主要是由于今年的虾苗价格较往年大幅下降。

一位潜江市从事小龙虾养殖和加工的业内人士透露，去年同期小龙虾的价格曾一度高达80多元一斤，而今年则降至40多元一斤。这主要是因为今年的虾苗价格下降幅度较大。虾苗价格的变动直接影响到了养殖成本，进而导致了小龙虾批发价的大幅下跌。

尽管小龙虾价格下跌，但在零售和餐饮环节，并没有明显的价格变动。一些水产店老板表示，零售端的价格波动幅度相对较小，而且与去年相比，并没有太大的变化。餐饮行业也没有出现价格的明显下降。一家连锁品牌门店的负责人表示，他们整个龙虾季的价格波动幅度不大，与去年差异不大。

尽管目前小龙虾价格较往年出现了明显下降，但业内人士认为，今年全年小龙虾的价格不太可能出现大幅上涨。虾苗价格的持续下降将为今年的小龙虾市场带来一定程度的价格稳定。

综上所述，今年小龙虾价格的持续下跌主要是由于虾苗价格的大幅下降所致。尽管价格下跌对零售和餐饮行业的影响较小，但这一季节性食材的价格波动依然吸引着广泛关注。