1989生活分享网冬季是一个很好的补养身体的时节。进入冬季，多多保养身体可以为来年积蓄更多能量，让身体更加健康。与其依赖药物补养，不如在饮食方面注重多吃一些营养又健康的食物，从而远离疾病伤痛。其中，菌菇鸡汤是一种制作简单、营养价值较高且味道特别美味的汤类美食。
菌菇鸡汤的食材十分简单。您需要准备一只三黄鸡，少量干菌菇，适量的大葱、生姜、红枣、枸杞，以及少许料酒和盐。
制作菌菇鸡汤的步骤如下：
1、购买市面上成包的干菌菇，一般成包的干菌菇里所含的菌菇种类比较齐全，例如杏鲍菇、鹿茸锅、羊肚菌、海鲜菇、虫草花等。
2、将干菌菇放入温水中浸泡约30分钟，使其变软。如果食用人数不多，不要一次将整包菌菇全部放入汤中，可以分两次使用。
3、清洗三黄鸡并进行简单的处理，将鸡屁股切掉，指甲剁掉，然后除去水分备用。
4、将大葱、生姜、蒜切成小段或片备用，将红枣和枸杞放入清水中泡一会儿备用。
5、加热锅并加入适量食用油，将准备好的大葱、生姜、蒜放入锅中炒香后盛出备用。
6、在锅中加入适量清水，大火加热。水开后将整只三黄鸡放入锅中，加入炒香的葱姜蒜，并加入少量料酒（主要作用是去腥味）。
7、盖上锅盖，转为中火焖煮。煮开后用勺子将表面浮沫漂出，然后盖上锅盖，继续用小火煮约1小时左右。
8、将泡软的菌菇沥干水分，加入鸡汤中，继续焖煮约半个小时。随后，加入泡发好的红枣、枸杞，并加入适量的食盐。盖上锅盖，焖煮约5分钟即可。
这种方法制作的菌菇鸡汤香气浓郁，制作过程简单，即使是平时不太会做饭的人也能够在家中轻松操作，只需一口砂锅即可。打开锅盖后，您能闻到浓郁的香味，让人心旷神怡。品尝时，汤汁甘醇，味道十分美味。
在冬季补养中，营养美味的菌菇鸡汤成为首选，其丰富的营养价值和美味的口感让人爱不释手。在寒冷的冬季，通过食用这道菌菇鸡汤，您不仅能补充能量，还能为身体提供丰富的营养物质，增强抵抗力，减少疾病的发生。无论您是否擅长烹饪，都可以尝试在家制作这道美味的菌菇鸡汤，为自己和家人带来健康和美味的享受。
请享受这道美味的菌菇鸡汤，让冬日的味蕾和身体都得到滋养。
