1989生活分享网在一次难忘的婚宴中，我首次品尝了炸蘑菇，那令人难忘的口感仿佛是一种未知的肉类美味。自此以后，我深陷于探寻炸蘑菇的独特制作方法，简单的步骤，却能炸出咸香酥脆、入味无比的美味蘑菇。
但在炸蘑菇的过程中，使用淀粉和面粉这两种食材的选择一直是一个让人纠结的问题。今天，我将与你分享一位15年厨艺经验的厨娘的独门制作方法，保证让你的炸蘑菇美味无比。
这位厨娘是我们家的亲戚，尽管是女性，但她已经在厨房打拼了15年之久。她的菜肴不仅深受众多顾客的喜爱，还备受家人的称赞。因为我们追求在家中制作出美味的炸蘑菇，所以特地向她请教了这个秘方。如果你觉得自家制作的炸蘑菇味道平平无奇，那就试试这个方法吧。
炸蘑菇的方法非常讲究，现在我将详细分享给你。首先，准备适量的蘑菇，将它们撕成小朵，然后浸泡在淡盐水中，约20分钟，然后捞出并冲洗干净。
挤去多余的水分后，进入关键步骤。有人选择在蘑菇表面裹上淀粉，而另一些人则更偏爱面粉。这位厨娘的方法是：准备一个干净的大碗，加入200克淀粉，再加入150克面粉，打入一个鸡蛋，少许食用盐，搅拌均匀后，将蘑菇放入碗中。
蘑菇浸泡5分钟后，热锅中倒入少许食用油。当油温达到7成热时，将蘑菇放入炸炸，不需要太长时间，3分钟后捞出。稍微晾凉后，将蘑菇重新放入热油中，继续炸1分钟，取出后撒上椒盐粉，你将尝到咸香酥脆、入味绝佳的炸蘑菇。
你是否已经掌握了这个独家秘诀？如果还没有，不妨一试，保证让你的炸蘑菇成为家中的美味招牌！
