1989生活分享网中国美食品牌大董烤鸭决定再次挑战国际市场，这一次的目标是西班牙马德里。其官方小红书账号“大董美食董到家”发布消息，宣布将在西班牙马德里举办大董烤鸭的海外首发会，并在此次活动上启动全球合伙人招募计划。
根据这一招募计划，大董将招募两种不同类型的合作伙伴：产品城市合伙人和线下店城市合伙人。
产品城市合伙人将负责销售大董烤鸭的新零售产品，如片片鸭和烤鸭卷，并需在海外市场渠道（商超、便利店、区域代理）提供销售渠道。
线下店城市合伙人将负责烤鸭专门店和档口店的运营，而大董将提供即热即出的标准化半成品和门店设计等支持。
大董烤鸭的历史可以追溯到1985年，当时是一家北京烤鸭店。 2002年，董振祥筹集了700万元并购了这家店，创建了第一家“大董烤鸭”。现在，大董集团拥有多个品牌，包括大董和小大董，在全国拥有42家分店，其中大董烤鸭餐厅共有19家。
大董烤鸭之所以能够在市场中崭露头角，与创始人董振祥对烤鸭品类的创新密不可分。他开发了低脂少油的“酥不腻”烤鸭，而且还在菜品上推出了中式“意境菜”，配以诗词和传统故事，为消费者提供了独特的文化体验。
尽管早在2017年，大董烤鸭就曾高调尝试出海，开设了纽约的首家海外店，但不到3年的时间，纽约店不得不关闭，带来了数百万美元的亏损。 这其中不仅受到疫情的影响，还受到文化差异、管理模式、劳工制度和食材供应等多方面的挑战。
不过，这一次的出海尝试，大董烤鸭已经汲取了宝贵的教训，试图规避一些风险。 首先，他们选择进军食材供应更稳定的西班牙市场，因为欧盟是中国鸭肉制品的主要出口市场之一，这对于大董烤鸭来说是一个有利因素。
与之前进军纽约的情况不同，由于北京鸭不能出口美国，而当地的鸭肉也不符合大董的需求，所以大董在美国的店曾经面临鸭肉供应问题。 这次，他们选择依赖旗下的董到家来提供预制菜，以应对潜在的供应链问题。
董到家成立于2017年，主要业务是将大董餐饮的美食进行新零售化。 董到家的CEO三川表示，他们标准化了烤鸭的每个制作步骤，包括食材、烤鸭设备和鸭坯的制作，并获得了专利。 这使他们能够更轻松地提供预制菜，提高海外门店的运营效率，减少劳工成本，并减轻文化差异带来的管理和培训难题。
总的来说，虽然大董烤鸭再次尝试出海，但要在国际市场上获得成功仍然不容易。 供应链稳定性、文化差异和口味本地化都是需要解决的问题。 尽管面临挑战，但大董烤鸭展示了它在海外市场发展的决心和努力。
