想在家品味餐厅级小炒黄牛肉吗？学会简单做法，轻松享受香辣美味！

喜欢美食的你，是否想在家也能品味到餐厅级别的小炒黄牛肉？今天就让我们一起来学做这道香辣可口的湘菜，用简单的食材，轻松做出美味。无需太多准备，让你在享受美食的同时，还能轻松应对厨房挑战。

300克新鲜的黄牛肉（选择牛肩膀部位）

适量青红尖椒、蒜苔、大蒜、小米椒

1茶匙淀粉、3汤匙生抽、1汤匙油

姜丝、葱花适量

将牛肉切成薄片，加入淀粉和生抽，搅拌均匀。

分次加入水，每次充分搅拌至水分被牛肉吸收。

淋入油，撒上姜丝，再次搅拌均匀，腌制15分钟。

蒜苔切小颗粒，大蒜切片，小米椒切段备用。

锅烧热，倒入油，加入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉表面变白。

放入蒜片和小米椒，继续翻炒至香味充分释放。

混合蚝油、淀粉、老抽、生抽和少许清水，搅拌均匀。

倒入锅中，快速翻炒至酱汁与牛肉充分融合。

撒上切好的蒜苔颗粒，继续翻炒1分钟即可出锅。

现在，你已经完成了一道美味的小炒黄牛肉！独特的香辣味道，鲜嫩的牛肉口感，让你的餐桌瞬间升级。这道菜适合佐酒，也是下饭的绝佳选择。别忘了提前准备足够的米饭，因为它的美味绝对会让你食欲大增！趁热享受这美味小炒黄牛肉吧！