连续禁食7天，身体会怎么变化？

大约在上世纪50年代，“间歇性禁食”一词才开始被研究所提及。然而数十年过去，禁食已经进入大众的视野，并成为代谢领域的热门话题，相关研究也在近几年内大量涌现。无论是长期、短期还是一天内的间歇性禁食，都代表着个体在一段时间内放弃能量摄入，并且这种不进食的持续时间需要比正常睡眠更长。

5条解答

1. 为什么禁食成为研究热点？

禁食作为一种健康管理方式，近年来备受关注。无论是长期、短期还是一天内的间歇性禁食，都引起了广泛的关注。人们对于禁食能否重现人体的代谢灵活性以及能否带来健康益处充满了好奇。

2. 最新研究发现了什么？

最新发表在《自然-代谢》杂志上的研究对长达7天的禁食进行了深入探究。通过对12名志愿者进行禁食试验，研究者观察了禁食前后近3000种蛋白的变化。结果显示，超过三分之一的蛋白发生了变化，这些变化大部分在禁食3天后才显现出来。

3. 禁食对体重和脂肪的影响如何？

7天的禁食使得志愿者平均减重5.7 kg，而在禁食结束后3天，体重又会重新提升。禁食期间，身体脂肪主要是皮下脂肪减少，而内脏脂肪减少较少。然而，体重减轻与蛋白质变化并没有直接相关。

4. 禁食对蛋白质水平的影响如何？

研究发现，禁食期间许多蛋白质水平发生了显著变化，包括瘦素和促甲状腺激素的减少。此外，一些与神经元稳定有关的蛋白质也发生了变化，表明长期禁食可能影响神经元的代谢。

5. 禁食是否对健康有利？

禁食对健康的影响复杂而深远，既有正面也有负面的影响。例如，与风湿性关节炎相关的蛋白质在禁食期间减少，而与骨生成相关的蛋白质则出现下降。因此，禁食是否对健康有益仍需要更多的研究来确认。