如何做出美味的番茄虾仁豆腐和五花肉炒西兰花？

家里的媳妇很会煮饭，每次我下班回家，总是能够吃到一桌丰盛的饭菜。今天，朋友来家里吃饭，媳妇拿出自己的拿手菜招待他们，他们吃完了夸奖连连，还说以后要经常来我家做客，因为媳妇做的菜太好吃了。下面我就把媳妇的两道拿手菜——番茄虾仁豆腐和五花肉炒西兰花的家常做法，分享给大家。

首先是番茄虾仁豆腐。所需食材有：西红柿一个、虾仁100克、嫩豆腐一块、蒜两瓣、香葱一根、盐少许、料酒一匙，以及番茄酱、糖、玉米淀粉、水等制作番茄酱汁的材料。

制作步骤如下：

虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟。

将豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀。

蒜切末，香葱切碎，调制番茄酱汁，调匀后备用。

锅中水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开。

取出西红柿去皮，切小丁。

将烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用。

炒锅注油，放入蒜末煸香倒入番茄丁炒两分钟。

放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁。

翻匀至汤汁变浓即可关火出锅。

接下来，是五花肉炒西兰花的做法。

所需食材有：五花肉、西兰花，食盐、鸡精、调和油。

制作步骤如下：

选取肥中带瘦的五花肉。切成薄薄的片儿。

放上点盐酱油腌至着。

将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水。

开火倒油，把五花肉放进去翻炒。等肉变色的时候，放上西兰花翻炒。

大火。放上一小勺的盐，翻炒。

放点鸡精，持续大火翻炒，鲜味的下饭菜出锅了。

媳妇的厨艺越来越好了，比外面饭店做的还要好吃，我真是有口福了。希望大家喜欢媳妇的这两道拿手菜的做法，也欢迎在下面评论区留言，让我们一起分享更多好吃的家常菜的做法吧。