1989生活分享网想必许多人都喜欢酸甜口味的美食，但您是否知道藕片也可以制作成一道酸甜可口的餐前小吃呢？
让我们一起来了解一下【糖醋藕片】，这是一道非常爽口的小凉菜！
首先，将莲藕去掉两头，洗净去皮，然后用刀顶刀切成薄片，将藕片放入凉水中加入适量的盐，浸泡约2分钟后捞出备用。
在藕片浸泡的同时，我们可以先准备糖醋汁。糖醋汁的比例是醋1：糖1.5，白开水比例为2。您可以根据个人口味调整糖醋的甜酸度，喜欢甜味的可以多放些糖，喜欢酸味的则相反。将糖醋汁搅拌均匀备用。
接下来，烧一锅水，待水开后将藕片轻微焯水，然后捞出后用冷水冲洗，将藕片放入事先调好的糖醋汁中浸泡约半个小时即可。（如果您喜欢口感更佳的话，可以将浸泡好的藕片放入冷藏冰箱冷藏一段时间）
这道糖醋藕片口感酸甜可口，入口脆嫩，非常爽口。尤其在夏季食用，更能带来舒爽的感受！
