1989生活分享网想在品鉴葡萄酒时，能立即知道其香气层次，于是就模仿葡萄酒大师的闻香方式，闻完却面面相觑，哑口无言；被各路葡萄酒大师的口若悬河，种草了众多葡萄酒款，待到亲自饮用时，却苦不堪人饮酒是“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。“，自己饮酒是“大口吃肉，大蛊喝酒。"。你是不是也在无效饮酒呢？葡萄酒的世界趣味性十足但也有特定的品鉴规则，若一步走错，那满盘皆输。
现在，张裕卡斯特就和你分享，从打开一瓶张裕卡斯特前直至葡萄酒入口如何有效品鉴:
01
闻香方式
无效
将酒液倒入杯中，自信且大幅度摇晃酒杯，并将鼻子凑近杯口深吸一口香气。
有效
葡萄酒的香气层次较为丰富，不建议开始就摇晃酒杯。至此，我们建议两步有效的闻香方法，一是静酒闻香，首先将酒杯缓缓端起，将其倾斜闻香，感受其静止时的香气，同时检验葡萄酒是否有变质氧化等明显的瑕疵；第二步才是摇晃酒杯，让酒液与空气接触，加快葡萄酒香味成分的挥发，此时，葡萄酒中的香气物质会聚集在杯口处，将鼻子凑到杯子前，轻柔且缓慢的感受其更深层的香气即可。
02
葡萄酒的口感描述
无效
我感觉这款酒很酸，香气很清新。
有效
描述口感之前，你得知道这六大维度香气浓度、复杂度、酒体、单宁（红葡萄酒）、平衡度以及余味。所以在描述张裕卡斯特酒庄蛇龙珠G2干红的口感时，您可以这样表达：“这款酒的酒体较为浓郁，散发红黑水果香，并伴有黑醋栗、烤红椒及橡木香，酒精浓度适中入口微酸，单宁细腻且结构感强。”而在描述张裕卡斯特酒庄霞多丽干白时，您可以这样表达：“这款酒的酒体较为轻盈，散发绿色水果香，并伴有奶油、烤面包香，酸度适中，齿颊留香，是一款清新优雅的白葡萄酒。”
03
餐酒搭配
无效
天气寒冷，食海鲜饮红酒，可以达到身体滋补的效果。
有效
您的这一举措，为典型的只知其一不知其二，若用酒体厚重的干红葡萄酒搭配海鲜，嘴里会产生一种难闻的鱼腥味，既破坏了食物的口味，还影响葡萄酒口感。所以我们建议饮用蛇龙珠G2千红时，可以搭配牛肉等食物，不仅能保留肉质的鲜美，也能将葡萄酒的口感完美留于口中，进而达到1 12的效果，何乐而不为呢？
04
侍酒温度
无效
天气这么炎热，不如把干红与干白，直接放置在冰箱里饮用口感一定很棒。
有效
温度过低，会收敛张裕卡斯特干红的复杂香气，也会影响其饮用口感，而对于不同风格的葡萄酒来说，侍酒温度也各异。对于以浓郁型风格为主的张裕卡斯特酒庄蛇龙珠G2千红，建议其最佳的侍酒温度保持在15%-18°，因为这个温度会促进葡萄酒香气的挥发，也不会大幅增加酒精挥发，同时也会减轻单宁的紧涩感；而对于以清爽型风格为主的张裕卡斯特霞多丽干白，建议其最佳的侍酒温度保持在10℃-15℃，该温度下酸度适宜爽口。在炎热夏季时，干白可适当冰镇后饮用，口感更为雅致迷人。
05
品鉴杯的选用
无效
自信的认为杯子只是附属品，只需杯中的美酒即可，无需杯子作以衬托。
有效
我们认为饮酒愉悦为第一要义，但"工欲善其事，必先利其器″，不同的杯型搭配不同类型的葡萄酒，既能体现品质生活，也能将葡萄酒的特点和风味作以凸显。建议在饮用张裕卡斯特酒庄蛇龙珠G2千红之时，可以搭配杯肚较大的红葡萄酒酒杯，与空气接触充分释放其丰富的香气，而在饮用张裕卡斯特酒庄霞多丽干白时，则可以搭配杯肚较小的白葡萄酒杯，更好的将香气聚集。
06
喝张裕卡斯特时
一次品多少为宜？
无效
难得一次的相聚机会，不妨多倒一些张裕卡斯特。
有效
小酌怡情，大酌伤身。我们建议饮酒要理性，请勿贪杯。若杯中承载了较多葡萄酒时，也会对饮用感受有所影响。建议葡萄酒入杯为三分之一为最佳，而在品酒之时，饮入约10ML的酒即可，因为每一款张裕卡斯特都有自己独特的个性，无论是蛇龙珠干红还是霞多丽干白，都需慢慢细品才能得知其滋味。
07
饮酒步骤
无效
所谓真男人，就要一口咽下，尽显豪爽兴致。
有效
轻酌一口酒液，入口后先在嘴里“嚼嚼”，卷动舌头让酒液在四周流动，使其与每个味蕾充分接触，此时，整个口腔会充满由张裕卡斯特酒庄酒带来的惊喜感受。葡萄酒理应是品质生活的最佳享受，而不是迎合快节奏社会的产物，所以细细品尝每一滴佳酿，是尊重酿造者又是享受生活的表现。
因你的独特，才成就了张裕卡斯特。那你在饮用张裕卡斯特时有效品鉴秘诀是什么呢？
