山东济南特产(吃腻了大鱼大肉，来济南尝一下这几道美食，清爽又解腻！)

春天到了，万物开始慢慢复苏，也就意味着冬天贴的膘，现在就要开始往下减了！

过年期间吃腻了大鱼大肉，来济南尝一下这几道美食，清爽又解腻。

摄影|邵凯

甜沫

甜沫可是济南的正牌传统早餐，晨起喝上一碗甜沫，清香又暖胃，香醇的甜沫滑进嗓子里，顺到胃里，全身暖和和的，再咬上一口油条，这便是早晨天蒙蒙亮时最舒心温暖的味道。

济南的甜沫小米面为主，添上花生、豆皮、蔬菜，营养丰富，五香浓郁。

摄影|邵凯

摄影|张兴

茶汤

泉水茶汤是老济南特色产品，因为“茶汤”名字中带个茶字，不少人会把“茶汤”跟茶挂钩，但是其实茶汤是以小米为主料炒制而成，因如冲茶一般，沸水一冲即熟，故名茶汤。

老济南茶汤是取适量小米面，加入炒熟的芝麻、花生粒、葵花籽仁、核桃仁，加入一匙白糖，冲入开水。用汤匙顺时针搅匀，浓郁的米香、芝麻香，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁、核桃仁，唇齿留香，令人欲罢不能。

摄影|邵凯

奶汤蒲菜

来一碗素有“济南汤菜之冠”的美誉的奶汤蒲菜，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口感觉清淡味美，真是清爽解腻。

奶汤蒲菜济南第一汤菜，是经典鲁菜之一，《舌尖上的中国》记录的美味。用大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，温暖着每一个食客的胃，是高档宴席之上乘汤菜。

摄影|邵凯

泉水豆腐

豆腐是一道真的不能再家常的美食，但是用泉水做出来的豆腐您吃过吗！

一大碗豆腐脑色白莹润、甘甜细腻，再搭配着辣椒油、韭花酱、麻汁……喝一口清香又软嫩，口感也慢慢变得饱满起来，十分满足味蕾。

泉水豆腐：用清冽泉水、新鲜黄豆制作而成，与大家平日里吃的豆腐不一样，泉水豆腐更加清甜可口。