粽子吃不完怎么保存？学会这4招，再吃仍软糯鲜香不夹生，超实用！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

端午节将至，作为我国传统节日之一，它历史悠久。而一说到端午，除了划龙舟，就必定得提到粽子了。粽子最早出现在春秋时期，最初用来祭祀，后来经过时代发展变成了端午的必吃美食，甚至经久不衰，出现了各种习俗传统的粽子。例如根据口味有咸甜之分；根据馅料有赤豆、鲜肉、豆沙、蛋黄等口味；甚至更有金字塔形、正四角形、三角锥形、方形、长形等等不同形状，有此真的不得不感叹中国的地大物博、历史悠久以及人们的勤奋能干。

现在虽然距离端午节还有差不多半个月，但是现在各大超市都开始将制作粽子的各种食材摆在了显眼处，大部分家庭也开始购买食材着手准备包粽子，毕竟自己做出来的更符合口味，还可以送给亲戚朋友以表心意，甚至还会一次多做点，用来留着慢慢品尝，省时省事又方便，所以端午前后，相信家家户户都有不少粽子，因此粽子如何保存成了首要问题！

粽子一般怎么保存呢？很多人直接放冰箱，要么冷藏，要么冷冻，但粽子的主要食材是糯米，保存不当糯米非常容易返生或者发霉变质，造成粽子失去了它软糯的口感，味道难吃的无法形容。其实保存粽子并不难，只需要掌握一些小技巧就可以避免这类愚蠢的错误了。那么，粽子该如何保存呢？蕾宝跟大家分享4招，学会以备不时之需，而大家可以根据需求进行选择！

保存粽子有以下4招：

第1招：水泡法

水泡法，这方法算是老方法了，以前没有冰箱时，人们主要通过这个方法保存粽子。而这个方法保存也很简单，只需要准备一个比较深的干净容器，放入稍多凉白开水，再放入粽子，每隔一两天就换一次水，食用时先从最底下开始拿起，这个方法保存一周基本没问题，并且粽子的口感和味道也不受影响，所以如果剩余粽子不多，想要尽快食用完可以选择这招。至于为什么要使用凉白开呢？因为凉拌开里干净卫生，不存在洗净，更适合用来保存粽子。

第2招：冷藏法

与水泡法相比，冰箱冷藏法无疑更简单方便了，但放入冰箱冷藏前，记得给粽子套个保鲜袋，且不要拧太紧，这样做一方面避免接触到大量的杂菌，另一方面预防粽子与冰箱里的其他食材串味。但大家都知道，冰箱冷藏室温度为4~8摄氏度，低温环境只是减缓了食物的变质速度，因此存放时间不宜超过3天，且吃之前最好把它重新加热熟。

第3招：冷冻法

冰箱除了可以冷藏食物，还可以冷冻食物，但是要注意，没有煮熟的生粽子一定不要冷冻保存，冷冻后的生粽子本身不熟，拿出来后也非常难煮熟。而煮熟后的粽子保存也要注意以下几点：

1、如果刚煮好的粽子则等粽子冷却、稍微沥干水分后再放入冰箱冷冻，因为如果粽子有温度以及太湿容易变质；

2、如果煮熟的粽子在空气中放置挺久，方面发干，则建议放入冰箱冷冻前，将粽子放入凉白开中浸泡个一分钟，让粽叶吸收点水分，保存后水分不会流失，吃起来的口感新鲜软；

3、同样，根据一餐的份量用保鲜袋将粽子包裹起来，再放入冰箱冷冻，既方便拿取，又不容易串味等，如果有不同的口味则可以用马克笔标记或者不同颜色的袋子加以区分；

4、冷冻后的粽子不建议再水煮加热，这样容易让粽子的香味流失水中，最好是放入蒸锅蒸熟或者放入微波炉中叮熟；

5、冷冻虽然能有效延长粽子的保鲜保质期，但是并不是时间越长越好，时间越长，营养和口感照样流失严重，因此大家得注意：冷冻保存时间最多3个月，最好在2周之内食用完；

第4招：真空保存法

除了以上方法，还有一种比较靠谱的方法，即真空保存法，也就是将包装内的空气全部抽出密封，使袋内处于高度减压状态，以致空气稀少营造出低氧氛围，使微生物没有生存的条件，从而达到保鲜、延长保质期的效果。具体操作就是将煮过的粽子放到真空袋中，然后用专门的工具将里面的空气抽掉，最后将口子封好。至于，真空保存后的粽子可以放置在阴凉通风处、冷藏、冷冻保存。但如果保存过程中真空袋子受损漏气了，就切记不要食用了。

以上就是蕾宝今天分享的4种保存粽子的方法了，希望对大家能有所帮助，但是最后还是得说，我们自家制作的粽子无任何添加剂，存放的时间有限，且保存不当容易变质，因此还是建议大家现做现吃，少量多次，不铺张不浪费。最后，如果大家对于粽子保存有不同的建议或者看法也欢迎评论区留言，咱一起讨论，一起进步！#头条吃货节##寻找头条生活家#

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